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KoTie five    
Ein Blend verschiedener Tresterbrände aus unserem Weingut, welcher mindestens fünf Jahre im Holzfass gereift ist, bildet die Grundlage unseres KoTie five.

Die Lagerung in den zuvor mit Chardonnay befüllten Barrique Fässern, verleiht dem Brand ein feines, von Vanille und Tannin unterstütztes Aroma, welches mit dem Blend aus Traminer-, Welschnriesling- und Chardonnay Tresterbrand hervorragend harmoniert.

Mit dem Duft von Vanille und einem Hauch Honig wird der feine Geschmack nach gereiften Feigen abgerundet und gelungen ergänzt.

Durch die 5-jährige Fasslagerung ist der Brand weich und harmonisch im Geschmack.

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Besonders die Tresterbrände aus dem Vulkanland-Terroir machen im Verschnitt von Traminer-, Welsch- und Morillondestillaten ein unverwechselbares Genuss-Ereignis am Gaumen:
Sanft ausgepresster Trester als Grundlage zum Brennen ergibt die feine Gaumenziselierung, toppt jeden Grappa durch das „Blenden“ und durch die Holzfaßlagerung bis zu „five jears“ erreicht man die besondere, harmonische Reifenote.

Diese Präsentiert sich als Perfekte, rund-milde Feinqualität, Tramineranklänge lassen sich aromatisch nicht leugnen, angenehm mild-vanillig und feinst erkennbar auch Honig- Feigen- und Ausbaunoten. Ein bemerkenswerter Reigen von hoch-wertigen, angenehmen Aromen mit mildbetontem Gaumen und anhaltendem Abgang. Nur Parallelen zu hochwertigen Cognacs sind angebracht.

 

 

 

 

 

 

 

 

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